Industri Bioteknologi Tradisional Edisi Revisi

Description

Spesifikasi Buku

Penulis                     : Prof. Dr. Ir. Ign. Suharto, APU

Tahun Terbit           : 2016 (edisi revisi)

ISBN                          : 978-602-6980-38-0

Halaman                   : xiv+494, HVS 70 gr

Dimensi                    : 14,8 cm x 20,9 cm, 650gr

Revolusi teknologi global, khususnya interaksi antara bioteknologi, material komposit, dan teknologi nano, yang didukung oleh teknologi informasi canggih dan sinerginya, serta pertumbuhan teknologi multidisiplin, akan mengubah pola hidup masyarakat modern. Misalnya produk bioteknologi GMO kedelai (Genetically Modified Microorganisms Soybean) mampu meningkatkan produk kedelai per hektarnya berpuluh kali lipat jika dibandingkan dengan metode tanam tradisional. Sebelum mempelajari industri biotekenologi modern, wajib dipelajari terlebih dahulu industri bioteknologi tradisional sebagai landasan pemikiran dan perkembangannya. Isi buku ini mencakup pengertian industri bioteknologi, disiplin perekayasaan biomedical, batasan bioteknologi, tantangan global industri bioteknologi, landasan teori, konservasi hukum massa dan energi, termodinamika, substrat dan enzim, kinetika fermentasi, siklus model matematika, bioreactor, blanching, pasteurisasi, sterilisasi, bioseparasi, pengukuran instrumen, dan soal pilihan ganda + esai untuk membantu memahami.